Vitamin C-rik smoothie for immunforsvaret

Du gjetter aldri hvilken grønnsak den inneholder!

Innimellom trenger immunforsvaret en skikkelig «boost», og denne knallrosa smoothien kan være den mest smakfulle måten å gjøre det på. Å tilsette grønnsaker i smoothie er et supert tips for å inkludere mer grønt i kostholdet, særlig hvis du er litt kresen – det gjelder både store og små.

 

  • Denne smoothien er rik på C-vitamin fra både blomkål, appelsin og bringebær. Vitamin C er viktig for å opprettholde et godt immunforsvar.
  • Den inneholder også rødbeter, som er en god kilde til folat, som er viktig for normal celledeling og dannelse av røde blodlegemer. Det er særlig viktig å dekke kroppens behov for folat når du er eller vil bli gravid, da folat bidrar til fosterets utvikling og vekst.
  • I tillegg er dette en fiberrik og mettende smoothie som gjerne kan nytes som et lite måltid i seg selv. Den er også velegnet for veganere, da det benyttes havredrikk i denne oppskriften. Foretrekker du vanlig melk kan du bruke dette.

 

Tilberedningstid: 10-20 minutter.

Tilsvarer cirka 4 dl ferdig smoothie

 

Ingredienser:

0,5 stk liten rødbete, revet

2 cm fersk ingefærrot, revet

0,5 stk banan, kuttet i skiver

1 stk stor daddel, uten sten

0,5 dl appelsinjuice

2 dl havredrikk, eller annen melk etter ønske

3 stk buketter blomkål, fra frysedisken

1 dl frosne bringebær, kan byttes ut med jordbær

 

Fremgangsmåte:

1. Rasp rødbete og ingefær og kutt banan i skiver. Fjern eventuelt sten fra daddelen.

2. Ha appelsinjuice og havredrikk i blenderen. Ha i rødbete, ingefær, banan, daddel, blomkål og frosne bringebær. Kjør til en jevn smoothie.

 

Tips!

  • Det anbefales å tilsette våte ingredienser først når man lager smoothie for å skåne blenderen mot harde biter.
  • Juster konsistensen med havredrikk eller melk etter behov.
  • Grunnen til at det anbefales å bruke blomkål fra frysedisken er fordi denne er kokt før frysing. Dette er billig og enkelt, men kok gjerne blomkål selv og frys ned etter ønske.
  • Det anbefales ikke rå blomkål i denne oppskriften, da smak og konsistens ikke blir like god.
Du kan sløyfe ingefæren hvis du ikke liker smaken, som kan være noe sterk. Eventuelt kan du også tilsette mer, dersom du vil ha en smoothie med litt «piff» som renser godt opp i halsen.

 

NO/NYP/0919/0112

Publisert september 19, 2019

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *